MAPOVETU

Malem2 gag da kerjaan, tiba2 pengen deh bikin camilan buat Kai, tp juga bisa dimakan ama mamih papihnya..

apa yaaa...hum, akhirnya kepikiran bikin MAPOVETU, i dunno how to called it..itu kependekan dr mashed potato vegie n tuna ^^

caranya gampang banget!!

1. kentang, sayuran (brokoli,jagung,buncis, wortel), tuna --> dikukus, lumatkan

2. bumbu (bombay,bawput,pala, keju buat under 1 year, gulgar n royco buat 1 year n above) ditumis harum

3. campur bahan dan bumbu

4. tempatkan di loyang sekali buang

5. taburi keju bila suka

6. panggang 20-30 menit

7. sajikan hangat :)

Kaisha sukaaaaaaaaaaaa...yippie!!!

KOIN PUTRI SALJU *snow white money hehe..

Cetakan sabitnya ngga ada, jadi buatnya koin2 gini deh..resepnya sedikit beda soalnya ngga pake mete ^^

Bahan :

350gr terigu
250gr margarin
100gr gula halus
40gr susu bubuk
1 butir telur (kuningnya aja)
1/2 sdm vanili
gula tepung untuk taburan


Cara membuat :

1. mxer gula halus, kuning telur, mentega dan  susu bubuk berurutan hingga adonan tercampur rata
2. masukan terigu, campur rata hingga adonan agak kalis (apa ya istilahnya bisa dicetak?)
3. simpan dalam kulkas 1/2 jam
4. bentuk adonan
5. oven kurleb 30 menit
6. panas2 gulingkan dalam gula tepung
7. siap dinikmati :D

Bolu Tape & Krenyes Salju

Halooo..met malem minggu ^^

Kemaren2 aq kan baru beli otang ama mixer,  keknya jiwa memasak muncul lagi nih, gag da salahnya dipraktekin..nah ini percobaan2ku..lumayan lah laku juga walopun modif sana sini hehe..

Here it is :

BOLU TAPE

Bahan :

5 sdm susu kental manis
4 telur (dipake smua)
200 gr tape (lumatkan)
200 gr gula pasir
200 gr margarin (lelehkan)
200 gr terigu (ayak)
1/2 sdm bp
1/2 sdm vanili

Cara membuat :

1. Tape dan susu dicampur rata, sisihkan
2. Telur, gula dimixer sampai putih tambahkan margarin cair
3. masukan terigu, bp, vanili dan adonan tape ke adonan telur, mixer dengan  kecepatan tinggi (thp 5)
    sampai adonan mengkilat
4. Tuang ke dalam cetakan
5. Oven kurleb 35 menit dengan api sedang (pake otang)
6. Sajikan ^^

KRENYES SALJU

Bahan :

175 gr terigu
50 gr gula pasir
1 butir telor (pake semua)
175 gr margarin
20 gr maizena
40 gr susu bubuk
1/2 sdm vanili
gula halus secukupnya

Cara membuat :

1. Mixer telor,gula dan margarin
2. Tambahkan terigu, maizena, susu bubuk dan vanili
3. Mixer hingga adonan keemasan dan siap dicetak
4. Cetak menggunakan sput (apa ya istilahnya?)
5. Oven kurleb 25 menit dengan api kecil
6. Taburi gula halus untuk penyajian ^^

Bola-Bola Ubi Ungu

Horee akhirnya nemu ide mu diapain nih ubi ungu..nyoba buat bola2 aja..
Bikin dua versi, buat Kaisha isinya keju & buat selain Kaisha isinya gula merah..
Gampang koq bikinnya, so cekidot ^^

Bahan :
Ubi ungu 500 gr
Tepung Sagu 150 gr

Isi :
Keju parut
Gula merah parut

Cara membuat:

- Ubi ungu dikukus, lalu dihancurkan
- Campurkan tepung sagu ama ubi ungu
- Bulat-bulat
- Isi keju
- Isi gula merah
- Digoreng atau dikukus
- Siap dihidangkan ^^

Kue Lapis

Hari minggu kemaren iseng2 bikin kue lapis..dan setelah gagal sekali..voilaa..jadi juga, lumayan bisa bagi2 ke tetangga..cuma masaknya kelamaan mungkin, jd ga rapet satu lapisan kelainnya (agak lepas)..huii..jd tambah semangat bikin2kue..next time hr lebih oke nih :p
Tapi lumayan lah buat dipajang..itung2 nambah semangat :)

Ini yang gagal :'(

Ini yang lumayan berhasil :)

Here it isrecipe ^^

Bahan :

275 g Tepung Beras

75 g Tepung Sagu

300 g gula

950 ml santan

½ sendok the garam

5 lembar daun pandan

Pewarna

Minyak Goreng

Cara membuat :

1.       Didihkan santan, garam dan daun pandan, biarkan hangat.

2.       Campurkan tepung beras, tepung sagu, gula. Masukkan adonan santan, hingga tercampur rata.

3.       Bagi menjadi tiga adonan, beri pewarna.

4.       Kukus tiap lapis 5 menit, kemudian timpa dengan adonan lain, terakhir kukus hingga 20 menit.

5.       Siap disajikan.

Kenterihu Balado & Bihun Tumis Manis

Kenterihu Balado

Bahan :

Kentang
Ikan Teri
Tahu

Bumbu :

Bawang Merah
Bawang Putih
Cabe Merah Keriting
Kemiri
Daun Jeruk
Garam

Cara Membuat :
1. Potong kentang dan tahu tipis, rendam teri di air panas, tiriskan
2. Goreng kentang, tahu dan teri,tiriskan
3. Haluskan bumbu dan tumis hingga wangi
4. Masukkan kentang dan teri, aduk rata
5. Hidangkan



Bihun Tumis Manis

Bahan :

Bihun
Buncis
Wortel
Kol
Baby Corn
Tahu

Bumbu :

Bawang Merah
Bawang Putih
Tomat
Jahe
Cabe Ijo Besar
Garam
Kecap Manis

Cara Membuat :
1. Potong Sayuran sesuai selera
2. Rendam bihun dalam air panas (3 Menit, tiriskan
3. Iris Bumbu, lalu tumis hingga wangi
4. Masukkan sayuran tumis setengah matang
5. Masukkan bihun
6. Beri garam dan kecap
7. Aduk rata, tambahkan irisan jahe
8. Hidangkan

Kacang Merah Masak Daging

Ni salah satu resep favorit aq dari mamah..paling enak dimakan ama nasi yang baru mateng n tempe goreng panas,hmm.. yummy..





Bahan :

Kacang Merah 1/2 kg
Daging Sapi 1/4 kg

Bumbu:

Cabe Merah
Bawang Merah
Bawang Putih
Kemiri
Tomat

Pepes Tahu Resep Mamah

Akhirnya kesampean pgn pepes tahu kayak yang mamah bikin :D

Bahan:

Tahu Bandung 1 bungkus
Telor 1 buah
Daun Kemangi
Daun Pisang Klutuk

Bumbu:
Bawang merah 2 siung
Bawang putih 1 siung
Tomat 1 buah
Gula
Garam

Cara buat:
1. Masukkan dalam satu wadah hancuran tahu, bawang dan tomat yang telah diiris serta daun kemangi,campur hingga merata, beri garam dan gula secukupnya
2. Rasakan sesuai selera, kemudian campurkan telor, aduk hingga rata
3. Bungkus adonan dengan daun pisang
4. Kukus selama 30 menit
5. Angkat dan sajikan

untuk 5 porsi

Balado Tongkol & Perkedel Kornet

Ini nyoba resep mamah, dengan sedikit pengurangan bumbu (abis ga tau jenisnya,hehe), oia cobek yang dikasih ibu mertua berguna juga nih buat ngancurin kentang, pokoknya makasih mamah n ibu :D

Balado Tongkol

Bahan:

Ikan tongkol dipotong kotak panjang digoreng(7 potong)


Bumbu:

Cabe merah 1 ons
Tomat 1 buah
Bawang merah 3 buah
Bawang putih 1 buah
Terasi Cirebon (promosi nih,hehe)
Garam
Gula

Cara membuat:

1. Bumbu dihancurkan sampai halus, kemudian digoreng
2. Bila suka,tambahkan terasi
3. Satukan bumbu dan bahan, tambahkan gula dan garam sesuai selera
4. Masukkan tongkol yang sudah digoreng tadi
5. Masak kurang lebih 3 menit, sajikan

Perkedel Kornet

Bahan:

Kentang 1/2 kg
Kornet 200 gr
Telur 1 buah

Bumbu:

Bawang Putih 3 siung
Merica bubuk
Pala
Garam

Cara Membuat:
1. Goreng Kentang, lalu haluskan dengan cobek
2. Haluskan Bumbu
3. Campurkan bumbu dan kornet pada adonan kentang dan ditambahkan kuning telur
4. Bentuk adonan seperti bola-bola
5. Celupkan bola-bola ke dalam putih telur
6. Goreng dengan api sedang, sajikan


Buat Perkedel Kornetnya bisa disimpen mpe 2 hari di kulkas, tapi jang digoreng n dicelup ke putih telor dulu ya :p
nah..gampang kan,lumayan buat tambahan menu sehari2..selamat menikmati ya..

Chicken Tofu Soup

Hay..hay..Januari ni emang bener ujan berhari2 ya..
Rencana masak pun disesuaikan, jadi paling pas nyoba masak Chicken Tofu Soup, mu ikutan nyoba, gampang banget koq, cekidot :

Bahan :

1/4 kg dada ayam
3 buah tahu
3 buah wortel
5 buah kentang
8 buah buncis
1 buah tomat
kol secukupnya
seledri dan bawang daun, cincang
Bawang goreng secukupnya
air 300 ml didihkan

Bumbu :

2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
lada secukupnya
garam

Cara membuat :

1. Potong2 semua bahan (ayam,sayur dan tahu)
2. Haluskan bumbu dan tumis
3. Didihkan air, masukkan ayam sampai empuk
4. Masukkan sayuran
5. Masukkan bumbu tumis
6. Taburkan seledri, bawang daun dan bawang goreng

oke doke..siap disantap panas2 saat cuaca dingin :D

Nasi Lengko

Nasi Lengko (khas Cirebon euy..)

Bahan:
1. Tauge
2. Daun Kucay
3. Mentimun
4. Tempe
5. Tahu
6. Telor
7. Bumbu pecel
8. Bawang goreng
9. Cabe ijo & cabe merah

Caranya :
- rebus tauge setengah matang
- potong dadu mentimun, potong kecil daun kucay
- goreng tempe, tahu, telor (dadar) terus potong dadu
- bumbu pecel jadi (kalo mau buat sendiri baguss :p) diulek kasih air, bawang goreng plus irisan cabe
- letakkan nasi hangat pulen di piring, taburi semua bahan terakhir siram dengan bumbu, oke dokeee..siap disantap (^,^)v

Sayur daun singkong otak2 cumi

Sayur daun singkong otak2 cumi

Bahan
1. 2 ikat besar daun singkong
2. Santan Instan
3. ¼ gr otak2 cumi
4. 1 batang serai dimemarkan
5. 1 jari lengkuas dimemarkan

Bumbu
1. 8 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 1 ruas jahe
4. 4 butir kemiri
5. garam secukupnya

Caranya :

1. Rebus daun singkong hingga lunak. Tumis bumbu.
2. Santan dimasak dengan semua bumbu. Tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan daun singkong serta serai dan lengkuas, tunggu beberapa menit dan oke doke..siap disajikan (^,^)v

Udang saus Padang

Ceritanya dapet udang nih dari kantor..bingung dimasak apaan..ya udah coba tanya suami, eh dia pengen banget udang saus padang..tapi gmn caranya ya..trus aq search ajah di internet resepnya, nyoba deh..

Udang saus Padang

Bahan:
500 gram udang, cuci bersih, goreng
2 batang daun bawang, iris tipis
2 lembar daun jeruk
2 ruas jari lengkuas, memarkan
2 sdm minyak goreng

Bumbu halus :
7 buah cabai merah besar
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
1 cm kunyit
1 cm jahe
Garam secukupnya

Caranya :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga matang. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
Oke doke..siap disajikan (^,^)v

--ini di launch di FB qq juga loh, cekidot :D

Ayam Goreng Mentega

hahahayy..
hampir tiap hari sekarang nyoba resep baru..pengen nyenegin suami ceritanya,kayak kemaren,bikin rendang taunyaa..dagingnya kerasss...ga kapok, ntar buat lagi hehe..
ini ada resep ayam goreng mentega, aq sharing ya..

Ayam Goreng Mentega

Bahan:
1/2 kg dipotong ukuran sedang
mentega
kecap manis 2 sdm
kecap asin 2 sdm
jeruk limau 1 buah
bawang putih 3 siung dihaluskan
merica putih secukupnya
garam secukupnya

cara:
-ayam dibersihkan, potong ukuran sedang, dilumuri garam dan merica, diamkan 15 menit, digoren, sisihkan
-lumerkan mentega di wajan dengan api sedang, tumis bawang putih sampai harum
-masukkan potongan ayam goreng, aduk-aduk, lalu masukkan kecap manis, kecap asin, merica, aduk sampai mengental, angkat. sajikan dengan limau.

nb: gambar diunduh dari google aja ya

moga2 berhasil ^^

Ayam Goreng Serundeng Mama

Abis belanja, iseng2 ngintip mama bikin ayam goreng, ni salah satu favorit q, berarti q harus bisa donk masakannya hehe..

AYAM GORENG SERUNDENG MAMA

Bahan :
Ayam (mama suka pilih dadanya aja,plus sayap)
Kelapa parut

Bumbu :
Kunyit
Jahe
Bawang Putih
Salam
Sereh
Kemiri
Ketumbar (Baru tau ternyata bentuknya kayak merica)

Cara :
-Hancurkan semua bumbu
-Tumis bumbu hingga wangi
-Masukkan ayam dan kelapa parut, masak sampai meresap
-Setelah meresap kasih air setengah liter
-Biarkan sampai agak saat (Bhs ind. apa ya?)
-Simpan di tupperware, kalo mau makan tinggal goreng :)

Note : Foto Ayam gorengnya ngambil dari Google

Belajar masak :)

Dear guys..
Akhirnya memutuskan hanya punya satu blog ajah karena ribet ngurusnyah n suka lemoy aksesnya,jd mau nulis udah ilang duluan idenya coz lemotnya tu akses hihi..
Seperti yg q bilang sebelumnya, i should be move to crowded city, mom always says Jakarta like a jungle, mungkin maksudnya q bisa tersesat klo ngga nanya2 soalnya luas bgt gag kayak cerbon,hehe..tapi buat q,Jakarta adalah kota labuhan mimpi.. Semua journey plan 2010 dah q catet di post sebelumnya, insyaAllah bisa q realisasiin, I’ll try my best ^^
Hari ni q msh d crb..coz masuk gawe baru senen,jadi santai2 dulu di rmh..lom ada yg bisa diceritain sih selaen nyoba2 buat masakan yang akhirnya dimakan sendiri coz orang rumah ngga ada yang mau,hehe..Q buat Long Peanut Pota2mato (Haha..kacau bahasanya,maksudnya kacang panjang kentang tomat), ni resepnya asli ide q sendiri.
Long Peanut Pota2mato (LP2)
Bahan :
Kacang panjang 15 biji
Kentang 1 biji
Bawang merah 3 biji
Tomat 1 Biji
Cabe merah 2 biji
Telor 1 Biji
Sosis 2 Biji
Gula putih & Garam secukupnya

Cara membuat :

-Kacang panjang diiris sebuku jari
-Kentang dan sosis dipotong dadu
-Bawang merah,tomat dan cabe diiris kecil2
Pertama panasin margarin (Gag pake minyak) trus masukin bawang,cabe n tomat, tumis ampe harum, lanjutin ma ceplokin telor n diorak-arik bareng2, selanjutnya sosis disatuin ama kentang, terakhir kacang panjang deh..aduk semua kasih garam n gula secukupnya..makan panas2 pake nasi panas..VOILA..jadi deh kenyang,hehe..

Lumayan lah, buat yang keroncongan langsung enak..masak satu biji dah nyampur tuh protein hewani n nabati, keren, hahaha..